23 de octubre de 2026
RIO NEGRO
Cipolletti: Ritual, un festival para impulsar la gastronomía y la producción regional
La primera edición se realizará del 11 al 15 de noviembre. La propuesta combinará un circuito gastronómico por la ciudad con una feria gratuita en el Parque Rosauer, con el objetivo de fortalecer el turismo y poner en valor los sabores del Alto Valle
Cipolletti presentó Ritual, un nuevo festival gastronómico que buscará reunir a productores, cocineros y emprendedores para mostrar la identidad productiva de la región. La iniciativa tendrá su primera edición del 11 al 15 de noviembre, con actividades en distintos establecimientos de la ciudad y un cierre de dos jornadas en el Parque Rosauer.
El lanzamiento se realizó este viernes en el Complejo Cultural Cipolletti, con la participación del intendente Rodrigo Buteler, empresarios del sector y representantes de la organización. La propuesta apunta a vincular la producción de las chacras con la gastronomía local y generar nuevas oportunidades para el desarrollo comercial y turístico.
Durante cinco días, restaurantes, bares, cafeterías, productores regionales, bodegas, sidreras y cervecerías formarán parte de una programación que buscará destacar los sabores y las materias primas del Alto Valle y la Patagonia. Entre las propuestas habrá elaboraciones con peras y manzanas, productos derivados de la fruta, almendras, charcutería artesanal, vinos y vermuts.
La actividad comenzará el miércoles 11 de noviembre con el denominado Distrito Gastronómico. Distintos locales de Cipolletti ofrecerán menús especiales, platos exclusivos, degustaciones, catas y encuentros con cocineros invitados, en un recorrido pensado para acercar al público a la oferta gastronómica de la ciudad.
El festival tendrá su cierre el sábado 14 y el domingo 15, de 12 a 23, en el Parque Rosauer, ubicado en la intersección de Mengelle y Mariano Moreno. Allí funcionará una feria de entrada libre y gratuita, con puestos de comida, espacios para productores, bodegas y cervecerías, además de música en vivo, clases de cocina, charlas y actividades para toda la familia.
El municipio busca que Ritual se convierta en una propuesta anual y contribuya a consolidar una identidad gastronómica propia. La iniciativa también pretende ampliar los espacios de comercialización para los emprendimientos regionales y promover el consumo de productos locales, desde la materia prima hasta su elaboración final.